Топинамбурът е незаслужено забравен зеленчук, който си заслужава да добавите към менюто си. Има приятен сладникав вкус и богат състав.
Топинамбурът съдържа много калий, калций и фтор – вещества, важни за здрави зъби и кости.
Особената ценност на този зеленчук е високата концентрация на инулин, естествен полизахарид. Именно той прави топинамбура уникален сред другите кореноплодни зеленчуци.
Топинамбур може да се яде суров, печен, варен или добавян към супи. Опитайте този необичаен зеленчук – той може да се превърне в нов любим съставка във вашето меню.